terça-feira, 28 de março de 2017

Pão-de-ló Margaride

Olá tenho esta receita escrita algum tempo(desde natal) mas não tive tempo para publicar,mas como estamos a chegar a páscoa é uma boa altura para fazer,é fantástica.Existe muitas receitas de pão-de-ló,mas este sem dúvida é algo fantástico.
Adoro ,é dos doces que mais gosto é pão-de-ló.Esta receita vi na página da Clara de Sousa,e é maravilhosa,tenho outras receitas de pão-de-ló no caderninho das receitas com o tempo irei colocar aqui a receita.
Visto que estamos a chegar altura da Páscoa nada melhor que o fazerem.




Ingredientes:
  • 12 gemas + 3 ovos inteiros L
  • 225g açúcar
  • 1 c.café sal grosso
  • 100g farinha fina ou extra fina s/ fermento (tipo 55)
  • Papel Almaço para forrar (*ver Notas)
Preparação:
  • Bata os ovos com o açúcar e o sal na batedeira, em velocidade média, durante 15 minutos. Aumente para a velocidade máxima e bata durante mais 5 minutos.
  • Peneire a farinha directamente para a massa e envolva delicadamente em movimentos circulares, garantido que a farinha é bem absorvida.
  • Forre uma forma de barro para pão-de-ló (ou outra de buraco, grande) com folhas de papel almaço, inclinadas e ligeiramente sobrepostas, verta a massa, coloque uma tampa e leve a forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 1 hora ou até estar cozido. (*ver notas).
  • Retire do forno, retire a tampa e desenforme depois de frio.
Notas:
  • Se não tiver a forma tradicional de barro, use outra, desde que seja grande (nº 30).
  • Se não tiver papel almaço, use em alternativa, papel vegetal, papel A4 normal ou papel de cenário. Pode, em alternativa, fazer este pão-de-ló untando apenas a forma com manteiga e polvilhando com farinha.
  • Na forma de barro, o tempo é entre 1 hora, 1 hora e um quarto. Na de alumínio serão cerca de 50 minutos. Antes de retirar o pão-de-ló do forno faça o teste do palito para confirmar que está cozido.
  • O pão-de-ló de Margaride não conhece a faca. É um bolo que se parte à mão.

Não tenho nenhuma foto de uma fatia ,porque nem deu tempo ,simplesmente desapareceu.
Espero que gostem.

Espero que façam não se vão arrepender.
Estamos a chegar a Páscoa mais uma razão para o fazerem.

Bolo de Coco Cenoura e Laranja

Olá hoje trago esta receita deliciosa,já esta receita guardada  no meu caderno algum tempo,resolvi fazer estes bolinhos simples sabem sempre com cházinho ou um café.Nestes tempos frios sabe muito bem. É um Bolo leve,delicioso,fofinho,espero que experimentem porque vão adorar.


Ingredientes:
  • 2 Chavenas de açúcar
  • 2Chavenas de farinha sem fermento
  • 2Chavenas de coco
  • 1Chavena de óleo
  • 2 Cenouras raladas
  • 2Laranjas (raspa e sumo)
  • 5Ovos
  • 1Colher de  Chá de fermento
Preparação:
  • Bate-se muito bem o açucar com as gemas.
  • Junta-se o sumo e a raspa de laranja,o óleo e as cenouras.
  • Adiciona-se a farinha e o fermento previamente peneirada
  • Bater as claras em castelo,e envolver as claras em castelo e por fim o coco
  • Untar uma forma e polvilhar com farinha
  • Vai ao forno a 180º durante 40minutos ou façam o teste do palito.
  • Decorar a gosto
P.s Podem regar o bolo com sumo de laranja,(eu não o fiz),mesmo assim o bolo já é húmido.
Fica a vosso critério








Espero que gostem e uma boa semana.
beijinhos




sábado, 25 de março de 2017

Pão de Coco

Olá hoje é dia da rúbrica"A cozinhar com.." do grupo do facebook O cantinho das cozinheiras,o blogue sorteado foi  As receitas da mãe galinha,com tanta escolha fantástica e depois de muito pesquisar decidi fazer o pão de coco,e como eu a compreendo coco é algo fantastico e evidente que este pão não podia ser excepção.
Deixo aqui a publicação originalAqui
Não alterei nada na receita.




Ingredientes:
 Para o pão
  • 500 g de farinha
  • 50g de manteiga amolecida
  • 50g de açúcar
  • 11g de fermento de padeiro
  • 230 ml de leite morno
  • Sal
Para a cobertura:
  • 150g de coco ralado
  • 2 ovos
  • 75g de açúcar

Preparação:
  • Misture bem o leite, a manteiga, o fermento, uma pitada de sal e o açúcar.
  • Acrescente a farinha e mexa bem até obter uma bola de massa. Termine amassando bem com as mãos numa superfície enfarinhada. Deixe a massa repousar tapada por 10 minutos.
  • Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Ao fim dos 10 minutos, coloque a massa nessa forma e deixe repousar por mais 1 hora.
  • Terminada a levedura, prepare a cobertura de coco misturando todos os ingredientes e coloque por cima massa.
  • Leve ao forno a 180ºC, por cerca de 30 minutos.







Adorei o pão,é simplesmente fantástico.
Espero que gostem e experimentem.
Bom Sábado.

sábado, 18 de março de 2017

Bolo Chiffon Laranja

Olá hoje trago uma receita simples mas fenomenal,desde que experimentei bolo chiffon que fiquei rendida a nível de textura,sabor,fica tão leve,fofo impossivel resisitir e comer apenas uma fatia 😊
Decidi fazer uma maratona de bolo chiffon,já temos no blogue uma receita de bolo chiffon de coco aqui, e aos pucos vou  fazendo e publicar .
Sendo assim vamos a receita.


Ingredientes:
  • 340 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 240 g de farinha
  • 200 g de óleo
  • Sumo de 2 laranjas
  • Raspa de 1 ou 2 laranjas
  • 2 colheres de chá de fermento em pó para bolos
  • 1 pitada de sal
Preparação:
  • Bater as gemas com o açúcar e juntar o óleo  o sumo de laranja e raspa.Peneirar a farinha e o fermento e juntar a massa e continuar a bater.
  • Bater as claras em castelo com a pitada de sal.
  •  Por fim juntar a massa às claras batidas em castelo e envolver cuidadosamente 
  •  Este bolo não tem necessidade de untar a forma eu não costumo untar  fica a vosso critério e vai ao forno a 170º/180º durante cerca de 40/45 minutos. Ir verificando a cozedura. 
Simples e maravilhoso,leve,muito fofo,húmido,experimentem fazer e depois mostrem os vossos resultados.









Espero que gostem :-)

quarta-feira, 8 de março de 2017

Tarte de coco

Olá a hoje trago uma receita de tarte de coco,já sabem que adoro coco e que pelo blogue existem várias receitas que levam coco,simplesmente adoro.Mas desta vez tinha que utilizar pacote de coco que estava a terminar o prazo e iogurtes também.Tenho esta receita no meu caderninho há muito tempo apenas substituí as natas pelo iogurte.
E digo-vos ficou uma maravilha,ficou uma delícia.

Ingredientes:
  • 1rolo de massa folhada 
  • 2iogurtes de aroma a coco(ou 1 pacote de natas 200ml)
  • 200gr açúcar
  • 200gr coco ralado
  • 1colher sopa maizena
  • Raspa de limão(opcional)
Preparação;

  • Numa bacia colocar os iogurtes,ovos,açúcar a maizena e bater tudo bem.
  • Adicionar coco ralado,raspa de limão(um pouco só) e misturar
  • Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar com um garfo.
  • Deitar  o recheio e levar a forno pré-aquecido a 180º até ficar duradinha,mais ou menos 30minutos.
  • Para decorar deite coco ralado por cima da tarte.













Muito simples,fácil e fica uma óptima sobremesa.
Espero que gostem uma boa semana.
beijinhos.


domingo, 5 de março de 2017

Bolo Aniversário de frutos vermelhos


Olá hoje trago a receita do Bolo de aniversário que fiz para o meu irmão,que estava fantástico desapareceu num instante.Já andava com muitas ideias para fazer o bolo,a base já a tinha em mente ,até ja foi utilizada aqui e é simplesmente fantástica.O que vos posso dizer é que este bolo é divinal,
o mano adorou e repetiu.
Sendo assim vamos a receita

Ingredientes:
Massa: 
  • 6ovos
  • 200gr açúcar
  • 100gr farinha,
Mousse frutos vermelhos;
  • Comprei 1 pacote de mousse frutos vermelhos Branca de neve
  • 1caixa de framboesas,
Ganache chocolate:
  • 1Tablete de chocolate 
  • 1 pacote natas
Preparação:
  • Bater as claras em castelo e juntar as gemas,continuando sempre a bater,
  • Acrescentar o açúcar e a farinha lentamente,sem parar de bater,
  • Colocar a massa numa forma untada  e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30minutos,
  • Fazer  mousse conforme indicado na caixa.
Montagem do Bolo:

  • Cortar o Bolo a meio,e rechear com a mousse e colocar as framboesas em cima,colocar a outra metade do bolo e cobrir o bolo com a mousse.
  • Reserve no frigorifico,e faça a ganache de chocolate, meta as natas ao lume e quando começar a ferver deite por cima do chocolate deixe alguns minutos sem mexer .começe a mexer até ficar chocolate todo homogeneo.
  • Retire o bolo do frigorifico deite a ganache por cima, e decore a seu gosto.
  • Eu utilizei ovos kinder,kit kat,mini oreo,kinder bueno.
Espero que tenham gostado desta receita,fica um belissimo bolo de aniversário.












Bom Domingo a todos.
Espero que gostem :-)