segunda-feira, 7 de agosto de 2017

Bolinhos de Laranja

Olá olá trago estes bolinhos de laranja deliciosos,fáceis de fazer,aroma de laranja é fantastico.
Tenho esta receita no meu caderno de receitas já imenso tempo ,não sei onde retirei a receita mas sei que são deliciosos.
Aqui vai a receita:






Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 125g de açúcar
  • Raspa de uma laranja
  • Sumo de uma laranja
  • 100g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100g de manteiga derretida arrefecida
  • Açúcar para polvilhar
Preparação:
  • Numa Bacia colocar os ovos,açúcar,manteiga,raspa de laranja,a farinha e o sumo de laranja e o fermento em pó.
  • Unte formas com manteiga e polvilhe com açúcar
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe assar durante 13minutos ir verificando a cozedura deles.
  • Depois dos bolinhos cozidos  desligar o forno
  • Polvilhar por cima com açúcar ,deixar estar no forno mais 2minutos
  • Desenformar
Esta massa deu para 12bolinhos se quiserem mais terão de dobrar a receita.






Utilizei esta placa da ametalurgica deixo aqui o link da pagina online aqui

Espero que tenham gostado e que experimentem porque estes bolinhos são deliciosos.
beijinhos


quinta-feira, 3 de agosto de 2017

Bolo camadas de gelatina de framboesa

Hoje trago mais uma receita deliciosa e fresquinha para este calor é o melhor não é verdade?
Quando vi esta receita aqui no blogue da Natachaskitchen ficou logo na lista para fazer,assim que tive oportunidade meti mãos ao doce😊.
Valeu muito a pena porque é delicioso,fresquinho as camadas combinam perfeitamente,eu sei que vos digo isto em quase todas as receitas mas esta é daquelas receitas maravilhosas,fantásticas que não vão querer perder de fazer e principalmente de provar.
Fico a espera de ver os vossos .



Ingredientes para mousse:

  • 1pacote de gelatina de Framboesa(2saquetas)
  • 240ml de natas
Ingredientes para o bolo:
  • 4Ovos L
  • 1/2 chávena açúcar 
  • 1/4 colher de chá baunilha
  • 1/2chávena de farinha
Para o xarope:
  • 1/2 chávena água morna
  • 2colheres de sopa de açucar
  • 1colher de chá de sumo limão
Para topping:
  • 1saqueta de gelatina
  • 200gr Framboesas
Preparação para mousse:
  • Em uma tigela misturar as 2saquetas de gelatina com duas chávenas de água quente(500ml),mexa bem até dissolver e depois coloque 1chávena de água fria(250ml ou seja metade do que pede a embalagem)
  • Deixe a gelatina a temperatura ambiente,até que comece a tentar ficar mais grossa ,se quiser pode acelarar o processo e colocar congelador por 15minutos e até a consistência pretendida,atenção não deixar solidificar só até a gelatinha ganhar alguma consistencia tipo charope,vejam o video de como aparece no link da receita original.
Preparação do bolo:
  • Pré-aqueça o forno a 180º.
  • Prepare uma forma com papel vegetal no fundo uma forma de preferência  de vidro para se ver as camadas
  • Bata os ovos em velocidade máxima durante 1minuto,depois misturar o açúcar e continuar a bater por mais 5minutos velocidade máxima
  • Junte a baunilha e misture delicadamente
  • Peneirar a farinha e ir juntando a massa e envolver ,verificar se não tem farinha no fundo.
  • Deite a massa bolo na forno e leve ao forno entre 15 a 20minutos ir verificando a cozedura.
  • Retire do forno e retire para uma rede de arrefecimento ou um prato para arrefecer.
Fazer o xarope:
  • 1/2 chávena água morna,2colheres de sopa de açucar,1colher de chá de sumo limão e deixe arrefecer até estar temperatura ambiente.
  • Depois de o bolo arrefecido colocar na forma onde cozeu(não esquecer de tirar o papel vegetal) e pincelar com o xarope por cima do bolo,não pincelar demasiado para o bolo não ficar encharcado.
Voltando a preparação da mousse:
  • Verifique a consistência da gelatina e junte as natas e bata,se verificar que a mousse ficou mais liquida não se preocupe coloque no frigorifico uns 15minutos e ela vai comecar a prender..
  • Deite a mousse em cima do bolo,espalhe uniformemente,
  • Lave as framboesas e coloque na mousse e leve ao frigorifico para prender.
  • Vamos fazendo o topping de cima.
  • pegar na saqueta de gelatina e juntar250ml agua ferver e juntar metade de agua fria(125ml)
  • Deixar arrefecer nunca colocar a gelatina quente em cima da mousse senão não vai ficar efeito pretendido.
  • Convém fazer este doce de um dia para outro
  • Alguma dúvida que tenham podem mandar mensagem ou ver no link que coloquei em cima o video da receita.







São servidos desta fatia deliciosa? vejam só as camadas ,fica fantástico e delicioso.
Espero que gostem da receita
beijinhos


terça-feira, 1 de agosto de 2017

Bolo de Laranja e Coco

Olá com este tempo porque não fazer um bolinho de laranja e coco??Pois bem hoje trago este bolo de laranja e coco que é divinal.Como sabem adoro tudo que leve coco,já temos algumas receitas aqui no blogue esta é mais uma e é deliciosa.
Vamos à receita:



Ingredientes:
(adaptada doces regionais)

  • 4Ovos
  • 200gr açúcar
  • 270gr farinha
  • 150gr coco ralado
  • 100gr margarina
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 300ml sumo laranja
  • raspas de laranja
Preparação:
  • Bata bem a margarina com açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  • Junte o sumo,as gemas, e as raspas da laranja batendo sempre
  • Misture a farinha com o fermento e peneiree acrescente ao preparado,batendo sempre.
  • Bata as claras em castelo e envolva-as suavemente na mistura anterior alternando com o coco ralado
  • Forno pré-aquecido a 180º
  • Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha
  • Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 35minutos,faça o teste do palito
  • Desenforme e decore a gosto
  • Quem quiser pode regar o bolo com calda de laranja(opcional)




Espero que tenham gostado desta receita e que continuem desse lado.
Boa semana
beijinhos

sábado, 29 de julho de 2017

Tarte de Frutas

Hoje trago esta receita simples e deliciosa,tarte de frutas com creme de pasteleiro .Sobremesa óptima e fresca e podem até utilizar para aproveitar fruta.Ainda para mais neste tempo quente sabe sempre muito bem.
E como estamos no fim-de-semana nada como uma boa desculpa para fazer uma sobremesa,não é verdade??
Vamos aos ingredientes necessários:



Ingredientes para base:
(retirado sabor intenso)
  • 5Ovos
  • 125gr açúcar
  • 60gr farinha
Ingredientes para o creme de pasteleiro:
  • 2 gemas
  • 3 colheres de sopa de açucar
  • 1 colher de farinha maizena
  • 250ml. de leite
Preparação da base:

  • Separe as gemas das claras, às gemas junte o açucar e bata muito bem .
  • De seguida a farinha e por fim as claras batidas em castelo.
  • Unte bem com manteiga uma forma para fundo de tarte.
  • Leve ao forno a 180ºC entre 15 a 20 minutos até ficar um pouco loura. (atenção coze rápido)
Preparação creme pasteleiro:
  • Misture as gemas com o açucar a farinha maizena e por fim o leite .
  • Leve ao lume sem parar de mexer e quando começar a borbulhar retire do lume e deixe arrefecer até ficar morno.
  • Num prato para tarte ponha o fundo da tarte virada ao contrario ,por cima o creme alise bem e por fim fruta a gosto
  • Também podem pôr aquele brilho utilizado para colocar em cima das frutas.,eu não coloquei porque não tinha.

Só para vos mostrar a saliência que tem a base da forma.

Espero que tenham gostado.
Bom fim-de-semana



quarta-feira, 26 de julho de 2017

Tarte gelada de bolacha

Olá e com este calor nada melhor que sobremesas frescas não é verdade?Hoje trago a receita que tanto pediram ,Tarte gelada de bolacha é uma delicia,fresca ,óptima como sobremesa de domingo ou para jantares com familia vai decerteza surpreender todos.
A decoração podem fazer ao vosso gosto neste caso utilizei amêndoa triturada ,mas podem ralar bolacha maria,podem pôr coco fica ao vosso critério.
Vamos à receita:


Ingredientes:
  • 8 Claras
  • 8 Colheres de sopa de açucar
  • 3 Pacotes de natas mais 6 colheres de sopa de açucar
  • 1 Pacote de Bolachas Maria
Ingredientes para ovos moles:
  • 400g de açucar
  • 300ml de água
  • 8 gemas
Preparação:
  • Bata as claras em castelo, juntando aos poucos o açucar as 8 colheres de sopa de açucar e continue a bater tudo muito bem até ficar firme.
  • Bata as natas em chantilly com as 6 colheres de sopa de açucar.
  • Junte as natas às claras em castelo e envolva tudo muito bem com uma colher de pau.
  • Numa forma de aro removível, intercale uma camada de creme com uma camada de bolacha. Comece e termine pela camada de creme.
  • Leve ao congelador para solidificar.
Preparação para os ovos moles:
  • Leve o açucar com a água ao lume. Quando levantar fervura, reduza o lume para médio e deixe ferver durante 3 minutos. Entretanto bata as gemas.
  • Deite o preparado por cima das gemas batidas, mexendo sempre para não cozer os ovos.
  • Leve novamente ao lume, mexendo sempre. Assim que começar a borbulhar retire do lume e deixe arrefecer.
  • Cubra o topo da tarte gelada já solidificada.
  • Ponha novamente a tarte no congelador.
  • A minha forma de aro amovivel é de 26cm
  • Podem fazer metade da receita de ovos moles.




Espero que gostem ,e que façam .
Não se esqueçam de nos mostrar o resultado.
Boa quarta-feira.


sexta-feira, 7 de julho de 2017

Bolo Iogurte com Mirtilos

Olá  cá estou eu mais uma vez para vos trazer uma receita fantástica.Decidi fazer bolo de iogurte com mirtilos é maravilhoso sem dúvida.A receita é da Luísa Alexandra no seu blogue aqui
é uma combinação perfeita.Receita a repetir .
Sendo assim aqui vai a receita:

Ingredientes:
  •  6 Ovos
  • 120 gr. de Açúcar
  •  60 gr. de Margarina
  •  100 gr. de Iogurte Grego natural
  •  Raspa e Sumo de um Limão
  •  200 gr. de Farinha de Trigo
  • 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
  • Mirtilos a gosto usei mais ou menos 100gr
Preparação:

  • Batem-se muito bem os ovos e o açúcar até se obter uma mistura bem espumosa e fofa.
  • Adiciona-se a margarina, o iogurte grego (usei grego natural), raspa e sumo de um limão , a farinha e o fermento.
  • Mistura-se tudo bem mas sem bater com muita força.
  • Transfere-se a massa para uma forma untada e polvilhada.
  • Junta-se os mirtilos por cima.
  • Leva-se a forno pré aquecido a 180 º durante 30minutos, faz-se o teste do palito e, se sair seco, retira-se.

Deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se.









Espero que gostem
Boa Sexta-feira

domingo, 2 de julho de 2017

Semifrio de iogurte e morango

Olá olá antes demais continuação de um óptimo domingo,com solinho que dá contade de comer sobremesas fresquinhas.Por isso hoje trago esta receita bem fresquinha do Chefe Luís Machado podem encontrar a receita original aqui. Sendo assim vamos ao docinho fresco.

Ingredientes:
  • 4 Iogurtes de Aroma de Morango ou outro sabor
  • 200g de morangos
  • 1 Lima
  • 3 Saquetas de gelatina a gosto
  • 1 litro de água

Modo de preparação:
  • Deixar ferver meio litro de água;
  • Numa tijela colocar 2 saquetas de gelatina, meia raspa de lima e  juntar meio litro de água a ferver;
  • Mexa todos estes ingredientes;
  • De seguida acrescente ao preparado da tijela, 4 iogurtes e coloque tudo numa forma, previamente untada com oleo e deixe repousar no frigorífico;
  • Arranje e lave os morangos;
  • Corte em rodelas e coloque na forma em cima da gelatina, já arrefecida;
  • Coloque novamente ao frio até solidificar;
  • Prepare mais um saqueta de gelatina com 250ml de água a ferver e 250ml de água fria  e coloque na forma com cima dos morangos. Coloque no frio para terminar a solidificação;
  • Quando tiver solidificado, desenforme;
Decore com morangos ou uma decoração  a seu gosto.



Espero que gostem 
Bom Domingo

quinta-feira, 29 de junho de 2017

Bolo Zebra com cobertura de chocolate

Olá a receita que vos trago hoje é sem dúvida fantástica,requer um bocadinho de paciência mas fica com um efeito tão lindo.
Esta receita é da Ana do Blogue Recanto com Temperoaqui e é maravilhosa como todas as receitas que tem lá.

Ingredientes:
  •  4 ovos
  • 150g de açúcar
  • 300g de farinha de trigo mais 2 colheres de sopa
  •  2 colheres de sopa de cacau em pó 
  •  1 colher de chá de fermento em pó 
  •  250mL de óleo 
  •  250mL de leite 
  • 1 laranja (raspa da casca) 

Para a cobertura 
  • 75mL de natas 
  • 100g de chocolate negro para culinária 
  • 1 café expresso

Preparação:
  •  Ligue o forno nos 175ºC.
  •  Unte com manteiga e polvilhe com farinha
  •  Bata os ovos juntamente com o açúcar e a raspa da casca de laranja, até triplicar o volume e obter um creme fofo e esbranquiçado. 
  •  Reduza a velocidade da batedeira e adicione, sem parar de bater, o óleo, seguido do leite. 
  • Peneire a farinha juntamente com o fermento e incorpore-a na massa. Bata mais um pouco, mas não demasiado. 
  •  Passe metade da massa para outro recipiente e adicione-lhe as duas colheres de sopa de cacau. Misture até obter um creme homogéneo. 
  •  À massa restante, adicione as duas colheres de farinha e misture. 
  • Na forma, coloque uma colher de sopa da massa de laranja. No centro desta, coloque uma colherada da massa de cacau e assim, sucessivamente, até terminarem ambas massas
  • Leve ao forno durante 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
  •  Retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer 10 minutos e depois desenforme.

Quando o bolo estiver frio, prepare a cobertura.

  •  Corte o chocolate em pedaços pequenos para um recipiente.
  • Leve as natas ao lume, até começarem a ferver. Adicione-lhes o café, misture e verta esta mistura por cima do chocolate. Deixe repousar durante 2 minutos.
  •  Mexa até obter uma cobertura uniforme e brilhante. 
  • Regue o bolo com esta cobertura e decore a gosto.




Espero que gostem desta receita .
Uma doce Quinta-feira continuem desse lado.
beijinhos

domingo, 25 de junho de 2017

Bolo Ananás Caramelizado

Olá hoje trago uma receita maravilhosa bolo ananás,molhadinho,muito fofo.
E como hoje é domingo óptima sugestao para voçês fazerem.

Ingredientes:
  • 8ovos
  • 250gr Açúcar
  • 200gr Farinha
  • 1 Lata de Ananás grande
  • 1colher de café de fermento
Preparação:
  • Separe as gemas das claras e guarde as claras à parte,
  • Bata as 8gemas com açúcar até obter uma massa esbranquiçada,deite calda ananas mais ou menos metade e reserve o resto.
  • Peneire a farinha e o fermento com 1 pitada de sal,e misture a massa.
  • Bata as claras em castelo bem firmes .
  • deite as claras no preparado.
  • Unte uma forma com caramelo e disponha rodelas de ananás.
  • Deite o preparado na forma e leve a forno pré-aquecido a 180º
  • Verifique se está cozido ,faça o teste palito.
  • Retire do forno coloque num prato,regue 0 bolo com restante calda de ananás que reservou
  • Ás vezes também junto a massa pedacinhos de ananás.
  • Atenção a forma porque o bolo cresce bem.
  • usei uma de 26cm 
  • Também quem não gostar caramelo pode untar com farinha e polvinhar com açúcar e o resto é igual.  



Espero que gostem,não tenho nenhuma foto de fatia pois não deu para tirar.
Bom Domingo

domingo, 11 de junho de 2017

Doce Saudável de Gelatina

Olá hoje trago uma receita fresquinha ,fácil e o melhor de tudo baixa em calorias.




Ingredientes:

  • 1pacote de gelatina sem açúcar de morango ou oureo sabor a vossa escolha
  • 1iogurte magro de morango ou outro sabor
  • Morangos para decorar
Preparação:
  • Preparar a gelatina conforme as instruçôes da embalagem 
  • Colocar por cima o iogurte e bater.
  • Cortar os morangos e adicionar á mistura
  • Deixar no frigorifico para solificar.

Espero que gostem.
Bom Domingo

sexta-feira, 9 de junho de 2017

Delícia Celestial

Olá mais um mês ,mais um desafio do grupo Cantinho das Cozinheiro, "A cozinhar com..", e mês de maio o blogue sorteado foi "O meu refúgio Culinário" e foi dificil escolher tem muitas receitas e coisas deliciosas que alegram o coraçao e alma de qualquer um e claro a gula..
Escolhi esta receita achei interessante o nome e dar uso as claras.
 Como não foi possivel publicar na altura a receita,mas não podia  deixar de partilhar esta receita.
Sei que temos andado afastadas das publicaçoes de receitas mas vou tentar actualizar as receitas que tenho para publicar.
A receita original Aqui.



Ingredientes:
  • 2 chávenas (250ml) de claras
  • 1 chávena de açúcar
  • sumo de meio limão
  • 1 chávena de farinha c/ custarda (colocam-se 3 colheres de sopa de custarda na chávena e termina-se de encher com farinha normal)
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

  • Prepare a forma, barrando com manteiga e polvilhando com farinha. 
  • Coloque uma rodela de papel vegetal no fundo ou como se faz o pão de ló e barre e polvilhe também o papel.
  • Bata as claras em castelo. 
  • Junte o açúcar aos poucos, batendo sempre.
  • Em seguida, junte o sumo de limão e a farinha, mexendo cuidadosamente e sem bater.
  • Deite na forma e leve a cozer em forno pré-aquecido a 150º, durante 25-30 minutos (convém verificar a cozedura).





Só para vos mostrar como fiz com papel vegetal

Espero que gostem e que continuem a seguir .
Boa sexta-feira