terça-feira, 14 de novembro de 2017

Torta de Laranja

Olá trago a receita de Torta de Laranja do marco costa, já cheguei a fazer outra receita dele que não esta,levava manteiga derretida,mas esta é do livro dele.
Sendo assim deixo-vos aqui a receita:

Ingredientes:

  • 500gr açúcar (coloquei 300)
  • 12ovos
  • 50gr farinha
  • 15gr fermento pó
  • raspa e sumo de 2 laranjas
Preparação:

  • Numa taça coloque o açúcar,farinha,fermento em pó e mexer tudo muito bem
  • Junte aos ingredientes a raspa e o sumo das laranjas;
  • Quadro já tiver tudo bem mexido junte os 12ovos.
  • Unte um tabuleiro com manteiga e coloque uma folha de papel vegetal e deite o preparado 
  • Coloque no forno já pré-aquecido a 200º(no meu fiz a 180º)
  • Eu assei a torta em banho maria,coloquei água naquele tabuleiro do forno experimentei até onde podia colocar a água antes de colocar o preparado da torta,depois de colocarem o preparado da forma ,coloquem a forma em cima da outra e deixar cozer,verificado sempre a cozedura.
  • Pegar um papel vegetal ou pano e colocar açúcar ,depois da torta cozida  desenforme sobre o papel vegetal ou pano e enrole,deixar arrefecer





  • Espero que gostem e experimentem
  • Boa Semana beijinhos

sábado, 4 de novembro de 2017

Bolo Aniversário com creme de ovos e massa folhada

Olá trago-vos a receita deste Bolo de aniversário maravilhoso,é uma maneira também de fazerem em casa ,saberem o que fazem e sabe muito melhor e poupam algum dinheiro. Fica um bolo lindo que faz as delícias de toda a gente.
Vamos lá a receita


Ingredientes bolo.

  • 6 Ovos
  • 250gr açúcar
  • 250gr de Farinha sem fermento
  • 100ml óleo
  • 100ml leite
  • 1colher chá de fermento
  • raspas de laranja ou limão
  • 1 rolo massa folhada redonda
Preparação:

  • Separar as gemas das claras,e bater as claras em castelo.Reserve
  • Junte as gemas todos os ingredientes até ficar homogéneo e envolva as claras previamente batidas ao preparado
  • Leve ao forno a 160º ,170º durante 30minutos fazer o teste do palito.
  • Não devem untar a forma para que depois de cozido possa arrefecer ,virado ao contrário numa grelha.
Creme de Ovos 
(receita da rita nascimento)

  • 150ml água
  • 300gr açúcar
  • 10gemas
  • 10gr amido milho
  • 20gr manteiga
Preparação creme Ovos:
  • Levar ao lume o  açúcar e a água até atingir o ponto de pérola. Ao fazer a calda não se deve mexer, mexe-se a inicio para dissolver o açúcar na água mas depois de levar ao lume não se volta a mexer. Assim que atingir o ponto desligar e deixar arrefecer cerca de 10 minutos.
  • À parte batem-se as gemas e mistura-se o amido batendo bem para incorporar e não haver grumos. Deita-se a calda morna em fio sobre as gemas, mexendo sempre e volta-se a levar ao lume, também sempre a mexer até engrossar. Assim que começar a ferver conta-se 1 minuto, 1 minuto e meio e depois desliga-se o lume.
    Mistura-se a manteiga fria em pedaços e mexe-se para incorporar. Leva-se ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de usar, coberto com película aderente.
  • Deixo-vos aqui o link se quiserem mais pormenores Aqui

Preparação do Bolo:
  • Depois de arrefecido o Bolo Cortar ao meio,
  • Entretanto levamos a massa folhada redonda(previamente cortada com a medida da forma que usarem e picada com um garfo para assar uiformemente),vai depender de cada forno 15minutos ,não deixem queimar.
  • Depois começam por rechear com creme de ovos,colocam a massa folhada,barram com creme de ovos e colocam bolo em cima.
  • Depois cobrem o bolo com creme de ovo,e decoram a vosso gosto.
  • Neste caso levei ao forno amêndoa laminada deixei tostar um bocadinho.,deixam arrefecer e vão colocando no bolo
  • Para este bolo fiz 1 receita e meia da massa do bolo e 1receita e meia do creme de ovos.


Alguma dúvida quem tenham não hesitem em perguntar,mandar mensagem,ou deixar nos comentários.
Bom Fim-de-Semana.
beijinhos

quarta-feira, 1 de novembro de 2017

Pão de Ló de Laranja

Olá hoje trago esta receita deliciosa de Pão de ló de Laraja que vi no Blogue da alexandra  e como adoro pão de ló tinha que experimetar.
Muito fácil de fazer,super fofo,aroma da laranja é divinal.


Igredientes:
  • 7 ovos
  • 300 gr de açúcar (só utilizei 250gr)
  • 200 gr de farinha 
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó 
  • Raspa e sumo de uma Laranja bem grande 
  • 1 pedrinha de sal
  • Açucar em pó para polvilhar
Preparação:
  • Pré-aqueça o forno a 170º
  • Separar as gemas das claras,colocar as gemas,açúcar e a raspa da laranja e bater tudo  durante 6minutos,vá aumentando a velocidade até chegar a velocidade máxima.
  • Adicione o sumo de laranja por 4 minutos, tendo o cuidado de iniciar na velocidade mais baixa para o sumo incorporar primeiro, depois coloque em velocidade máxima. Vai obter um creme muito fofo.
  • Retire e reserve..
  • Comece a bater as claras em velocidade média até fazer espuma, quando estiverem em picos moles adicione uma pedra de sal, aumente a velocidade até estarem em castelo bem firme
  • Retire e com a ajuda de uma vara de arames incorpore as claras e a farinha e fermento no preparado de gemas com açúcar.
  • Leve ao forno a cozer a 170 graus numa forma previamente untada e enfarinhada durante cerca de 35/40 minutos.
    Faça o teste do palito antes de retirar.
    Deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.




Espero que gostem e que experimetem esta deliciosa receita,e mostrem a página o resultado.
Boa Semana e Bom Feriado
Beijinhos


quarta-feira, 25 de outubro de 2017

Brownie de chocolate e noz

Olá mais um mês mais um desafio  "A cozinhar com..."o grupo "Cantinho das Cozinheiras" o blogue sorteado foi  5meninas 5sabores, foí dificil escolher mas optei por estes Brownies de chocolate e noz e são divinais.Podem ver receita original aqui.




Ingredientes:

  •  125 g de chocolate negro
  •  200 g de manteiga
  •  3 ovos
  •  210 g de açúcar
  •  130 g de nozes partidas
  •  100 g de farinha com fermento
Preparação:
  • Pré-aquecer o forno a 180º C
  • Untar e forrar com papel vegetal uma forma rectangular
  • Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria
  • Entretanto, bater os ovos com o açúcar e misturar os dois preparados
  • Incorporar a farinha e as nozes
  • Cozer durante 15 min.
  • Deixar arrefecer para desenformar frio e cortar em rectângulos

  • Sugestão
    Muitas vezes até deixamos arrefecer de um dia para o outro. Pode conservar-se no frigorífico, congelador e ser aquecido no micro-ondas. Nós comemos de qualquer maneira, mas concordamos com a sugestão da Leonor: fica óptimo acompanhado de uma bola de gelado e um banho de chocolate quente. Ela sugere aquecer 200 ml de nata e verter sobre 200g de chocolate negro em pedacinhos, mexendo sempre.




Espero que gostem e experimentem.
Boa Semana

sábado, 14 de outubro de 2017

Bolos de Arroz

Olá quem não gosta de bolos arroz?eu adoro,são um dos meus preferidos.Lembro-me que era dos bolos que mais comia na minha infância e daí decidi fazer estes bolos de arroz para lembrar os velhos tempos.
O que são ótimos para os míudos levar para escola,colégio,mesmo para pequeno-alomoço não escapam.
Fico á espera de ver os vosso bolinhos de arroz e partilhem na página .




Ingredientes:
( receita bimbyworld)
  • 4Ovos
  • 150gr açúcar
  • 150gr Leite
  • 30gr Margarina(derretida)
  • 150gr Farinha t55
  • 100gr Farinha Arroz
  • 15gr fermento pó
  • 60gr Óleo
Preparação:
  • Pré-aquecer o forno a 160º e preparar as formas,eu fiz em aros próprios,mas podem fazer noutras formas.
  • Na batedeira colocar os ovos e o açúcar e bater muito bem,juntar o leite e a margarina já derretida.
  • Juntar a farinha,farinha de arroz e o fermento e bater por último juntar o óleo e bater mais um pouco
  • Levar ao forno a 160º durante 10minutos
  • Abrir o forno e polvilhar com açúcar por cima de cada bolinho.
  • Voltar a colocar no forno por mais 10minutos,ou faça o teste palito
  • E prontos a serem devorados.






Espero que tenham gostado e façam muitos bolinhos.
Bom fim-de-semana

sábado, 7 de outubro de 2017

Semifrio de dióspiro

Olá,
Crescer na aldeia é sinônimo de ter sempre fruta da época em casa. E claro, quando não temos árvores de um determinado fruto no quintal, os vizinhos fazem questão de brindar com belos exemplares. Neste caso recebi um cesto com maravilhosos dióspiros, e decidi fazer um semifrio. Aqui fica a receita...

INGREDIENTES:

300 g de bolachas secas de chocolate ou digestivas *
600 g de dióspiros
100 g de açúcar em pó
80 g de  manteiga
4 iogurtes naturais
6 folhas de gelatina
Raspa de casca de lima q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:

▪ Triture as bolachas na picadora e deite numa tigela. Derreta a manteiga, junte à bolacha, misture bem, deite numa forma de abrir com fundo amovível e pressione bem para forrar o fundo. Reserve no frio.

▪ Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Lave e descasque os dióspiros, corte-os em pedaços e reduza-os a puré no liquidificador ou com a varinha. Reserve 100 g do puré, deite o restante para uma tigela, junte os iogurtes e o açúcar em pó e mexa bem.

▪ Deite as folhas de gelatina escorridas numa taça com 1 colher (sopa) de água, leve a derreter no microondas sem deixar ferver e adicione à mistura anterior, em fio e mexendo sempre com as varas. Verta sobre a base de bolacha na forma e leve novamente ao frio até ficar firme.

▪ Depois desenforme, espalhe por cima o puré de dióspiro que reservou e sirva decorado com bolachas trituradas e raspa de casca de lima.

*optei por utilizar bolachas digestivas com pepitas de chocolate

quarta-feira, 4 de outubro de 2017

Bolo Laranja fofo

Olá para receita de hoje  nada melhor que Bolinho de laranja,um cheiro delicioso que nos invade a casa,super fofo,húmido e com sabor laranja maravilhoso.Além do mais é ótimo para mais pequenos.Esta receita vi num grupo cuisine companion moulinex a receita é da Helena tomás.
O bolo é fantastico adaptei a receita de modo tradicional e correu super bem.
Super delicioso
Aproveitem para fazer neste feriado ,vão adorar

Ingrediente:
  • 4Ovos L
  • 250gr açúcar
  • 1 Chávena de óleo
  • 1  Chávena de sumo de Laranja
  • Raspa de 1Laranja
  • 1colher sobremesa de fermento
  • 300gr farinha
Preparação:
  • Pré-aquecer o forno a 180º
  • Bater os ovos com o açúcar,juntar o óleo,o sumo e a raspa de laranja
  • Misturar a farinha com o fermento
  • Levar ao forno em forma já untada e polvilhada com farinha durante 45minutos ou fazer teste palito


Espero que gostem
beijinho

segunda-feira, 25 de setembro de 2017

Muffins de Framboesas

Olá hoje é dia de desafio do grupo O cantinho das cozinheiras "A Cozinhar com.." e este mês o blogue sorteado foi "O  Prazer da Cozinha" e no meio de tanta escolha,dificil claro,fiquei de olho nestes muffins de mirtilosaqui, só mudei o fruto utilizado coloquei framboesas em vez de mirtilos.
Só vos digo são deliciosos,práticos  e fáceis de preparar.




Ingredientes:
  • 1 1/2 chávenas de farinha
  •  3/4 chávena de açúcar
  •  1 colher de chá de fermento em pó
  •  1 pitada de sal
  •  3/4 chávena de buttermilk
  •  2 ovos
  •  50gr de manteiga derretida
  • 1 limão, sumo e raspa
  • 100gr de Framboesas
Preparação:
  • Numa taça misture os ingredientes secos, a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Em outra taça à parte misture os líquidos, o buttermilk, a manteiga derretida, os ovos e a raspa e sumo de limão. 
  • Adicione os ingredientes líquidos aos secos e envolva bem.
  • Por fim adicione as Framboesas. 
  • Divida a massa por formas de queques e leve ao forno a 180ºC durante 12/15 minutos, ou até estarem dourados e ao fazerem o teste do palito, o mesmo sair limpo.


Espero que gostem
Boa semana 

domingo, 17 de setembro de 2017

Chiffon de Chocolate

Olá hoje trago mais uma receita de Chiffon desta vez de Chocolate,é delicioso,húmido,super fofo,derrete-se na boca,e tenho dúvidas que se deixem ficar só com uma fatia😋
Espero ter-vos convencido a fazer,se ainda não estão convencidos depois de verem as fotos,decerteza que vão ficar.
Sendo assim vamos ao bolo(receita claro):

Ingredientes:
  • 8ovos(gemas e claras separadas)
  • 2 Chávenas de farinha sem fermento
  • 2 Chávenas de açúcar
  • meia chavena de água ferver
  • 2colheres de sopa de chocolate ou cacau neste caso utilizei chocolate
  • meia chávena de óleo
  • 1colher de chá bicarbonato 
  • 2colheres de chá de fermento
Preparação:
  • juntar a meia chávena de água com as 2colheres de chocolate  misturar e deixar arrefecer;
  • Numa bacia juntar todos ingredientes secos ,e depois juntar as gemas e o óleo e bater tudo muito bem.
  • Misuturar o chocolate(água ao qual se juntou o chocolate),e bater novamente.
  • Bater as claras em castelo e  misturar devagar á massa.
  • Não untar a forma
  • Forno pré-aquecido a 180º
  • levar ao forno durante 40minutos,mas façam o teste palito porque varia de forno para forno.











Olhem só para este interior,fantástico não é?
Fico á espera que façam e que mostrem os resultados.
Bom Domingo bem doce
beijinhos


quarta-feira, 13 de setembro de 2017

Bolo de morangos

Olá depois de algum tempo de ausência ,férias,voltamos às receitas ,as publicações.E hoje trago um bolinho maravilhoso,bolo de iogurte liquido com morangos,tinha iogurte a passar prazo e para não deitar fora,saíu este bolinho.
Aos poucos vou trazendo as receitas todas,que andei  a fazer.
Vamos ao bolinho:
Ingredientes:
  • 300gr de açucar
  • 175gr farinha
  • 6ovos
  • 1iogurte liquido
  • 1colher chá fermento
  • morangos


  • Preparação:
    • Numa tigela, bata bem os ovos, adicionando o açúcar aos poucos,iogurte até que fique uma mistura esbranquiçada. Junte depois a farinha peneirada o fermento e envolva suavemente .
    • Corte morangos e envolva em 1colher de farinha e junte a massa
    • Deite a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 35 minutos ou até que fique cozido. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer
    • Fácil e rápido



    Ficou fofinho ,húmido e delicioso
    Fiquem desse lado

    segunda-feira, 7 de agosto de 2017

    Bolinhos de Laranja

    Olá olá trago estes bolinhos de laranja deliciosos,fáceis de fazer,aroma de laranja é fantastico.
    Tenho esta receita no meu caderno de receitas já imenso tempo ,não sei onde retirei a receita mas sei que são deliciosos.
    Aqui vai a receita:






    Ingredientes:
    • 2 ovos
    • 125g de açúcar
    • Raspa de uma laranja
    • Sumo de uma laranja
    • 100g de farinha
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 100g de manteiga derretida arrefecida
    • Açúcar para polvilhar
    Preparação:
    • Numa Bacia colocar os ovos,açúcar,manteiga,raspa de laranja,a farinha e o sumo de laranja e o fermento em pó.
    • Unte formas com manteiga e polvilhe com açúcar
    • Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe assar durante 13minutos ir verificando a cozedura deles.
    • Depois dos bolinhos cozidos  desligar o forno
    • Polvilhar por cima com açúcar ,deixar estar no forno mais 2minutos
    • Desenformar
    Esta massa deu para 12bolinhos se quiserem mais terão de dobrar a receita.






    Utilizei esta placa da ametalurgica deixo aqui o link da pagina online aqui

    Espero que tenham gostado e que experimentem porque estes bolinhos são deliciosos.
    beijinhos


    quinta-feira, 3 de agosto de 2017

    Bolo camadas de gelatina de framboesa

    Hoje trago mais uma receita deliciosa e fresquinha para este calor é o melhor não é verdade?
    Quando vi esta receita aqui no blogue da Natachaskitchen ficou logo na lista para fazer,assim que tive oportunidade meti mãos ao doce😊.
    Valeu muito a pena porque é delicioso,fresquinho as camadas combinam perfeitamente,eu sei que vos digo isto em quase todas as receitas mas esta é daquelas receitas maravilhosas,fantásticas que não vão querer perder de fazer e principalmente de provar.
    Fico a espera de ver os vossos .



    Ingredientes para mousse:

    • 1pacote de gelatina de Framboesa(2saquetas)
    • 240ml de natas
    Ingredientes para o bolo:
    • 4Ovos L
    • 1/2 chávena açúcar 
    • 1/4 colher de chá baunilha
    • 1/2chávena de farinha
    Para o xarope:
    • 1/2 chávena água morna
    • 2colheres de sopa de açucar
    • 1colher de chá de sumo limão
    Para topping:
    • 1saqueta de gelatina
    • 200gr Framboesas
    Preparação para mousse:
    • Em uma tigela misturar as 2saquetas de gelatina com duas chávenas de água quente(500ml),mexa bem até dissolver e depois coloque 1chávena de água fria(250ml ou seja metade do que pede a embalagem)
    • Deixe a gelatina a temperatura ambiente,até que comece a tentar ficar mais grossa ,se quiser pode acelarar o processo e colocar congelador por 15minutos e até a consistência pretendida,atenção não deixar solidificar só até a gelatinha ganhar alguma consistencia tipo charope,vejam o video de como aparece no link da receita original.
    Preparação do bolo:
    • Pré-aqueça o forno a 180º.
    • Prepare uma forma com papel vegetal no fundo uma forma de preferência  de vidro para se ver as camadas
    • Bata os ovos em velocidade máxima durante 1minuto,depois misturar o açúcar e continuar a bater por mais 5minutos velocidade máxima
    • Junte a baunilha e misture delicadamente
    • Peneirar a farinha e ir juntando a massa e envolver ,verificar se não tem farinha no fundo.
    • Deite a massa bolo na forno e leve ao forno entre 15 a 20minutos ir verificando a cozedura.
    • Retire do forno e retire para uma rede de arrefecimento ou um prato para arrefecer.
    Fazer o xarope:
    • 1/2 chávena água morna,2colheres de sopa de açucar,1colher de chá de sumo limão e deixe arrefecer até estar temperatura ambiente.
    • Depois de o bolo arrefecido colocar na forma onde cozeu(não esquecer de tirar o papel vegetal) e pincelar com o xarope por cima do bolo,não pincelar demasiado para o bolo não ficar encharcado.
    Voltando a preparação da mousse:
    • Verifique a consistência da gelatina e junte as natas e bata,se verificar que a mousse ficou mais liquida não se preocupe coloque no frigorifico uns 15minutos e ela vai comecar a prender..
    • Deite a mousse em cima do bolo,espalhe uniformemente,
    • Lave as framboesas e coloque na mousse e leve ao frigorifico para prender.
    • Vamos fazendo o topping de cima.
    • pegar na saqueta de gelatina e juntar250ml agua ferver e juntar metade de agua fria(125ml)
    • Deixar arrefecer nunca colocar a gelatina quente em cima da mousse senão não vai ficar efeito pretendido.
    • Convém fazer este doce de um dia para outro
    • Alguma dúvida que tenham podem mandar mensagem ou ver no link que coloquei em cima o video da receita.







    São servidos desta fatia deliciosa? vejam só as camadas ,fica fantástico e delicioso.
    Espero que gostem da receita
    beijinhos