sexta-feira, 16 de dezembro de 2016

Bolo rápido de iogurte e morangos


Olá hoje trago esta receita da clara de sousa bolo rápido de iogurte, é um bolo fantástico,ja tinha colocado na minha lista para fazer mas ainda não tinha tido a oportunidade.Como tinha uns iogurtes quase fora de prazo e os morangos juntei o útil ao agradável e decidi experimentar,além dos morangos decidi colocar framboesas,ficou ótimo.
As fotos não são das melhores,não tive muito tempo de tirar fotos,nem a uma fatia do bolo tive tempo para tirar porque o bolo desapareceu.


Ingredientes:





  • 3 iogurtes de aroma de morango,podem utilizar naturais ou de outro sabor
  • 300 g açúcar
  • 100 g manteiga derretida
  • 2 c. chá extracto de baunilha
  • 3 ovos
  • 300 g farinha T65 s/ fermento
  • 2 c. chá fermento em pó
  • 1 c. chá sal fino
  • 300 g morangos (lavados e cortados em pedaços)
  • doce de morango q.b.
  • açúcar em pó para polvilhar
  • Framboesas


  • Preparação:
    • Numa taça grande, misture bem o iogurte, açúcar, manteiga derretida e extracto de baunilha.
    • Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada nova adição.
    • Junte a farinha, fermento em pó e sal, batendo até ficar com uma massa homogénea.
    • Finalmente, envolva metade dos morangos.
    • Verta a massa num tabuleiro untado (33x22cm) e alise.
    • No topo distribua montinhos de doce e os restantes morangos,e as framboesas - pode, nesta fase, espalhar mais um pouco de açúcar. É opcional.
    • Leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 a 50 minutos, ou até que verifique que o bolo está cozido fazendo o teste do palito, no centro do bolo.
    • Retire do forno e deixe amornar ou esfriar e sirva polvilhado com um pouco de açúcar em pó.





    Como podem ver a receita super simples fácil e prática ,espero que gostem e façam este bolo fantástico.
    beijinhos



    quarta-feira, 14 de dezembro de 2016

    Bolo de ananás


    Olá a todos,não temos tido tempo para publicar receitas,época natalicía andamos  muito mais ocupadas, mas não nos esquecemos de voçês e assim sendo hoje trago um bolo de ananás fantástico que vi no livro da rita nascimento e decidi fazer,e tenho que dizer que é fantástico.O marido pediu para fazer bolinho de ananás e cá está ele e foi logo aprovado,húmido, com uma massa amanteigada e a frescura do ananás fica fabulosa no bolo.


    Ingredientes:

    • 150g manteiga
    • 240g açúcar
    • 4ovos
    • 240g farinha t55 sem fermento
    • 1 colher de chá fermento em pó
    • Ananás em calda 500-600g (1 lata pequena)

    Preparação:

    • Com uma vara de arames ou uma batedeira,bata ligeiramente a manteiga amolecida com o açúcar até ficar com uma consistência cremosa.
    • Junte os ovos e 50ml da calda do ananás,e mexa bem para incorporar.
    • Adicione a farinha e o fermento em pó e envolva delicadamente.
    • Por fim,incorpore 4-5rodelas de ananás cortadas em pedaços pequenos.Unte uma forma com manteiga ou margarina,forre o fundo com papel vegetal e ,de seguida, unte também o papel vegetal e polvilhe toda a forma com açúcar.
    • No fundo da forma,disponha rodelas de ananás inteiras ou cortadas.Verta  a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180º durante 40-45minutos,controle o tempo de cozedura espetando o palito na massa e verificando se sai seco.
    • Depois de cozido,retire do forno e desenforme.
    • Se quiser o bolo mais húmido ainda,regue com mais calda de ananás.








    Espero que gostem e experimentem,não se vão arrepender,alguma dúvida ja sabem mandem mensagem ou deixem nos comentários.
    Uma boa quarta para todos.
    :-)

    quinta-feira, 1 de dezembro de 2016

    Bolo fofissimo de laranja

                                                   
    Olá e já estamos em Dezembro,hoje trago um bolo simples de laranja,mas este bolo é maravilhosamente fofo ,leve e húmido. Sabor a laranja fantástico,aconselho mesmo a fazerem vão adorar.Ótimo para fazer neste feriado ,lanches de domingo ou mesmo para pequeno-almoço.
    Sendo assim deixo aqui a receita.

    Ingredientes:

    • 3ovos
    • 220gr açúcar
    • raspa de 3 laranjas
    • 125ml óleo
    • 256gr farinha de trigo
    • 250ml sumo das laranjas
    • 1 colher de sopa de fermento

    Para glaçê:
    • 8colheres de sopa de açúcar em pó
    • sumo de meia laranja


    Preparação:
    • Bater os ovos e o açúcar durante 2minutos ou até que fique uma mistura hómogenea
    • Adiciona o óleo,raspas e sumo de laranja.
    • Junte a farinha e mexa para incorporar a farinha,mas não mexa demasiado,só até incorporar a farinha.
    • Junte o fermento e misture.
    • Deite a massa numa forma em forno pré-aquecido a 180º por 35 a 40 minutos,faça o teste do palito até que este saia limpo
    • Depois de o bolo cozido deixe arrefecer e faça o glacê se quiser é opcional.
    • Misture o açúcar e a laranja até formar uma consistência uniforme. Espalhe no bolo e decore com as raspas de laranja.
    P.S : Nos ingredientes podem colocar 125ml de leite  em vez de 250ml de sumo das laranjas.e ficam com 125ml de leite e 125ml de sumo da laranja.
    Eu prefiro os 250ml de sumo das laranjas.
    Façam como gostarem mais














    Espero que gostem e que experimentem.
    Bom feriado a todos.
    :-)








    sexta-feira, 25 de novembro de 2016

    Brioche de chocolate


    Olá bem hoje venho partilhar uma  receita fantástica,tive muitas dificuldades em escolher uma só, esta foi a receita que escolhi para participar na rúbrica "A cozinhar com.." do grupo do Facebook Cantinha das cozinheiras.
    Depois de ver tantas receitas de vários blogues decidi fazer esta do blog Cromas da cozinha receita original aqui,não fiz qualquer alteração na receita.e o cheirinho maravilhoso da laranja é fantástico.
    Adorei mesmo a receita.
    Sendo assim aqui vai a receita;

    Ingredientes:
    •  20 gr de fermento padeiro seco
    •  2dl de leite morno
    • 700 gr de farinha
    • 1 pitada de sal
    • 150 gr de Açúcar
    • raspa de laranja
    • 3 ovos
    • 125 gr de manteiga amolecida
    • farinha para polvilhar
    •  manteiga vaqueiro liquida qb
    •  cacau em pó
    •  chocolate em pó
    •  pepitas de chocolate


    Preparação:
    Dissolva o fermento no leite e reserve.
    À parte, deite a farinha na taça, abra uma cavidade e junte o sal, o açúcar, a raspa de laranja, os ovos, a manteiga e a mistura com o fermento.
    Misture e trabalhe a massa até estar tudo completamente envolvido (se necessário transfira para a bancada para amassar melhor).
    Coloque a massa numa taça polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe levedar cerca de 1h ou até dobrar o volume.
    Forre uma forma com papel vegetal ou barre com manteiga.
    Tenta a massa levedada com  ajuda do rolo da massa, formando um retangulo. Verta manteiga liquida sobe a massa e espalhe com ajuda de uma espátula ou colher. polvilhe com chocolate em pó e o cacau e distribua generosa e uniformemente as pepitas de chocolate.
    Enrole a massa até formar um rolo. Corte o rolo em pedaços iguais (usei minha mão para medida) e disponha na forma com o recheio voltado para cima).
    Cubra com um pano e deixe levedar mais 45 minutos.
    Ligue o forno a 180º e leve ao forno cerca de 45 minutos.
    Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó!






    Espero que gostem e que experimentem.
    Boa noite.

    sábado, 19 de novembro de 2016

    Entrançado de doces de ovos com coco


    Já algum tempo que tinha feito esta receita,mas não tive tempo de a publicar,esta é uma massa base doce leveda,que dá para fazer várias coisas,pães de leite,pão doce e entre outros é só dar asas à imaginação.E porque não juntar doce de ovos e coco,combinaçao perfeita.Digo-vos que foi tudo,é uma delícia.Não tirei grandes fotos a esta recita ,mas não podia deixar de partilhar esta maravilhosa receita.

    Aqui vai a receita:
    Massa base doce:


    • 350ml de leite morno
    • 2colheres de sopa de açúcar
    • 11gr de fermento biológico seco
    • 2 ovos
    • 200ml de natas
    • 200gr açúcar
    • 800gr farinha trigo
    • 1colher chá de sal
    Doce de ovos com coco:

    • 300gr açúcar
    • 100ml água
    • 8gemas de ovo
    • 1pau de canela
    • 1 casca de limão
    • 100gr coco ralado
    Preparação:
    Coloque o leite num recipiente ou na batedeira e junte as 2 colheres de açúcar e o fermento, mexa um pouco e deixe ativar o fermento por 10 minutos.





















    • Junte os dois ovos,natas
    • Pese o açucar e junte a farinha e 1colher de sal,misture os 3 elementos secos.
    • Entretanto ligue a batedeira com a pá das massas ou se for a mão,vá adicionando a mistura dos secos aos poucos.deixe amassar durante 10 minutos  a 15 minutos.Depois vá ajustando a farinha(máx até 200gr) até descolar do recipiente.
    • Deixe levedar por 1hora ou até dobrar de volume
    Entretanto faça o doce de ovos com coco: 
    • Junte num tacho o açúcar,água,casca de limão e pau de canela(opcional) e mexe,leve ao lume até atingir o ponto de pérola (se não souber identificar o ponto pérola, conte 3 minutos assim que a calda de água e açúcar começar a ferver). É importante não mexer a calda enquanto está ao lume.
    • Deixe arrefecer um pouco.
    • Separe as gemas num recipiente e misture,junte a calda de açucar em fio mexendo sempre.
    • Leve novamente a mistura em lume brando,mexendo sempre sem parar,e engrossar um pouco até fazer estrada.
    • Junte o coco ao doce de ovos.
    Depois da massa leveda.
    • Estenda a massa cerca de 1m por 60cm com 0.5 espessura,barre o receheio sobre a massa,pode polvilhar com um pouco de canela se gostar
    • Enrole como se fosse uma torta e apare as pontas
    • Corte a meio longitudinalmente,enrole as duas metades para fazer a trança. 
    • Corte em 3 partes iguais ou faça a seu gosto,tanta a trança,coroa.
    • E coloque sobre o papel vegetal num tabuleiro
    • Deixe levedar por mais 45minutos
    • Pincele com gema de ovo
    • Leve ao forno pré-aquecido a 180º ate alourar,verificar a sua cozedura.
    E Esta pronto,simples e maravilhoso.












    Espero que gostem,é uma receita deliciosa,óptima para a época natalicia.
    Alguma dúvida já sabem,enviem mensagem,ou deixem nos comentários
    Um ótimo fim de semana para todos
    Até á próxima receita

















    terça-feira, 15 de novembro de 2016

    Pão de Leite Condensado

                                                                                     
    Olá com a chegada do frio sabe bem ligar o forno,para fazer seja Bolo,tarte,pão etc,  eu adoro fazer massas lêveda,adoro ver a massa a crescer,e como há uns tempos vi esta receita na pagina I could kill for a dessert,e inclui logo na minha lista para fazer o Pão de leite condensado ,e digo-vos que adorei,é simplesmente maravilhoso ,fofo,delicioso podia estar aqui a dizer imensas palavras,mas melhor mesmo é voçes fazerem e experimentarem esta delicia.



    Ingredientes:
    (receita adaptada i could kill for dessert)
    • 1 quilo de FARINHA DE TRIGO PARA PÃO (ou farinha normal ,eu usei t65 sem fermento)
    • 20 gramas de FERMENTO BIOLÓGICO SECO
    • 4 OVOS
    • 1 lata (397g) de LEITE CONDENSADO
    • 1/2 xícara de ÓLEO VEGETAL
    • 1/2 colher de chá de SAL
    • 2 colheres de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA(ou essencia de baunilha)
    • 1 medida da lata de leite condensado (397g) de LEITE (leite morno)
    Recheio:
    • 200 gramas de MANTEIGA SEM SAL em temperatura ambiente
    • 1/2 lata (198 g) de LEITE CONDENSADO
    • 150 gramas de COCO RALADO 
    Para Pincelar:

    • 1 GEMA
    • 2 colheres de sopa de ÁGUA
    Calda:
    • 1/2 lata (198 g) de LEITE CONDENSADO
    • 200 ml de LEITE DE COCO
    • COCO RALADO SECO para finalizar
    Preparação:
    • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento biológico. Faça um buraco no meio dessa mistura para despejar os outros ingredientes.
    • Comece adicionando os ovos, seguidos do leite condensado, o óleo vegetal, o sal, o extrato de baunilha e o leite.
    • Sove essa mistura na batedeira com o gancho por 10 minutos ou com as mãos, durante aproximadamente 15 minutos.
    • Quando a massa estiver completamente lisa e homogênea, reserve-a em uma tigela untada com óleo e coberta com um pano.
    • Deixe a massa crescer em um local quente por 1 hora.


    RECHEIO
    • Amasse todos os ingredientes e reserve quando a mistura estiver homogênea.
    MONTAGEM DA TRANÇA DE LEITE CONDENSADO

    • Com a massa completamente crescida, divida-a em oito partes iguais.
    • Abra cada parte no formato de um retângulo com aproximadamente 0,5 cm de espessura (e largura de 15 cm).
    • Espalhe uma camada bem fina de recheio por toda a massa, deixando as bordas sem creme.
    • Enrole a massa e vá afinando até obter um rolinho fino de aproximadamente um metro de comprimento.
    • Corte a tira ao meio e trance os dois pedaços, apertando bem as pontas.
    • Arrume todas as tranças em uma forma untada com manteiga, deixando um dedo de distância entre cada trança.
    • Reserve por mais uma hora em um local quente para que a massa cresça, depois asse em forno preaquecido a 180˚C até que as tranças estejam douradas.

    MONTAGEM DAS BOLINHAS DE LEITE CONDENSADO 

    • Com a massa completamente crescida, divida-a em oito partes iguais.
    • Divida uma dessas partes em quatro partes iguais.
    • Abra um destes pedaços o suficiente para colocar uma colher de chá de recheio, depois feche a massa formando uma bolinha.
    • Arrume todas as bolinhas de massa em uma forma untada com manteiga, deixando um dedo de distância entre cada uma.
    • Reserve por mais uma hora em um local quente para que a massa cresça, depois asse em forno preaquecido a 180˚C até que as bolinhas estejam douradas.

    CALDA

    • Coloque o que sobrou da meia lata de leite condensado com de leite de coco e misture  em fogo baixo até que  engrosse(deixe arrefecer a calda e ele começa a ficar mais consistente)
    • Depois com um pincel passe bastante calda por cima do pão para que fique bem cremoso.
    • Para decorar salpique com coco ralado seco por cima do bolo.
















     P.S: Podem reduzir a receita para metade esta rende bastante.
    Os Croissants fiz exatamente com a mesma massa e recheio,foi para fazer diferente e ficaram deliciosos.
    Espero que gostem,que partilhem a receita,que experimentem e nos enviem as vossas fotos.
    Alguma dúvida é só enviar mensagem ou deixar nos comentários.
    Espero que gostem da receita é divinal.
    Boa noite