quarta-feira, 26 de julho de 2017

Tarte gelada de bolacha

Olá e com este calor nada melhor que sobremesas frescas não é verdade?Hoje trago a receita que tanto pediram ,Tarte gelada de bolacha é uma delicia,fresca ,óptima como sobremesa de domingo ou para jantares com familia vai decerteza surpreender todos.
A decoração podem fazer ao vosso gosto neste caso utilizei amêndoa triturada ,mas podem ralar bolacha maria,podem pôr coco fica ao vosso critério.
Vamos à receita:


Ingredientes:
  • 8 Claras
  • 8 Colheres de sopa de açucar
  • 3 Pacotes de natas mais 6 colheres de sopa de açucar
  • 1 Pacote de Bolachas Maria
Ingredientes para ovos moles:
  • 400g de açucar
  • 300ml de água
  • 8 gemas
Preparação:
  • Bata as claras em castelo, juntando aos poucos o açucar as 8 colheres de sopa de açucar e continue a bater tudo muito bem até ficar firme.
  • Bata as natas em chantilly com as 6 colheres de sopa de açucar.
  • Junte as natas às claras em castelo e envolva tudo muito bem com uma colher de pau.
  • Numa forma de aro removível, intercale uma camada de creme com uma camada de bolacha. Comece e termine pela camada de creme.
  • Leve ao congelador para solidificar.
Preparação para os ovos moles:
  • Leve o açucar com a água ao lume. Quando levantar fervura, reduza o lume para médio e deixe ferver durante 3 minutos. Entretanto bata as gemas.
  • Deite o preparado por cima das gemas batidas, mexendo sempre para não cozer os ovos.
  • Leve novamente ao lume, mexendo sempre. Assim que começar a borbulhar retire do lume e deixe arrefecer.
  • Cubra o topo da tarte gelada já solidificada.
  • Ponha novamente a tarte no congelador.
  • A minha forma de aro amovivel é de 26cm
  • Podem fazer metade da receita de ovos moles.




Espero que gostem ,e que façam .
Não se esqueçam de nos mostrar o resultado.
Boa quarta-feira.


sexta-feira, 7 de julho de 2017

Bolo Iogurte com Mirtilos

Olá  cá estou eu mais uma vez para vos trazer uma receita fantástica.Decidi fazer bolo de iogurte com mirtilos é maravilhoso sem dúvida.A receita é da Luísa Alexandra no seu blogue aqui
é uma combinação perfeita.Receita a repetir .
Sendo assim aqui vai a receita:

Ingredientes:
  •  6 Ovos
  • 120 gr. de Açúcar
  •  60 gr. de Margarina
  •  100 gr. de Iogurte Grego natural
  •  Raspa e Sumo de um Limão
  •  200 gr. de Farinha de Trigo
  • 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
  • Mirtilos a gosto usei mais ou menos 100gr
Preparação:

  • Batem-se muito bem os ovos e o açúcar até se obter uma mistura bem espumosa e fofa.
  • Adiciona-se a margarina, o iogurte grego (usei grego natural), raspa e sumo de um limão , a farinha e o fermento.
  • Mistura-se tudo bem mas sem bater com muita força.
  • Transfere-se a massa para uma forma untada e polvilhada.
  • Junta-se os mirtilos por cima.
  • Leva-se a forno pré aquecido a 180 º durante 30minutos, faz-se o teste do palito e, se sair seco, retira-se.

Deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se.









Espero que gostem
Boa Sexta-feira

domingo, 2 de julho de 2017

Semifrio de iogurte e morango

Olá olá antes demais continuação de um óptimo domingo,com solinho que dá contade de comer sobremesas fresquinhas.Por isso hoje trago esta receita bem fresquinha do Chefe Luís Machado podem encontrar a receita original aqui. Sendo assim vamos ao docinho fresco.

Ingredientes:
  • 4 Iogurtes de Aroma de Morango ou outro sabor
  • 200g de morangos
  • 1 Lima
  • 3 Saquetas de gelatina a gosto
  • 1 litro de água

Modo de preparação:
  • Deixar ferver meio litro de água;
  • Numa tijela colocar 2 saquetas de gelatina, meia raspa de lima e  juntar meio litro de água a ferver;
  • Mexa todos estes ingredientes;
  • De seguida acrescente ao preparado da tijela, 4 iogurtes e coloque tudo numa forma, previamente untada com oleo e deixe repousar no frigorífico;
  • Arranje e lave os morangos;
  • Corte em rodelas e coloque na forma em cima da gelatina, já arrefecida;
  • Coloque novamente ao frio até solidificar;
  • Prepare mais um saqueta de gelatina com 250ml de água a ferver e 250ml de água fria  e coloque na forma com cima dos morangos. Coloque no frio para terminar a solidificação;
  • Quando tiver solidificado, desenforme;
Decore com morangos ou uma decoração  a seu gosto.



Espero que gostem 
Bom Domingo

quinta-feira, 29 de junho de 2017

Bolo Zebra com cobertura de chocolate

Olá a receita que vos trago hoje é sem dúvida fantástica,requer um bocadinho de paciência mas fica com um efeito tão lindo.
Esta receita é da Ana do Blogue Recanto com Temperoaqui e é maravilhosa como todas as receitas que tem lá.

Ingredientes:
  •  4 ovos
  • 150g de açúcar
  • 300g de farinha de trigo mais 2 colheres de sopa
  •  2 colheres de sopa de cacau em pó 
  •  1 colher de chá de fermento em pó 
  •  250mL de óleo 
  •  250mL de leite 
  • 1 laranja (raspa da casca) 

Para a cobertura 
  • 75mL de natas 
  • 100g de chocolate negro para culinária 
  • 1 café expresso

Preparação:
  •  Ligue o forno nos 175ºC.
  •  Unte com manteiga e polvilhe com farinha
  •  Bata os ovos juntamente com o açúcar e a raspa da casca de laranja, até triplicar o volume e obter um creme fofo e esbranquiçado. 
  •  Reduza a velocidade da batedeira e adicione, sem parar de bater, o óleo, seguido do leite. 
  • Peneire a farinha juntamente com o fermento e incorpore-a na massa. Bata mais um pouco, mas não demasiado. 
  •  Passe metade da massa para outro recipiente e adicione-lhe as duas colheres de sopa de cacau. Misture até obter um creme homogéneo. 
  •  À massa restante, adicione as duas colheres de farinha e misture. 
  • Na forma, coloque uma colher de sopa da massa de laranja. No centro desta, coloque uma colherada da massa de cacau e assim, sucessivamente, até terminarem ambas massas
  • Leve ao forno durante 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
  •  Retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer 10 minutos e depois desenforme.

Quando o bolo estiver frio, prepare a cobertura.

  •  Corte o chocolate em pedaços pequenos para um recipiente.
  • Leve as natas ao lume, até começarem a ferver. Adicione-lhes o café, misture e verta esta mistura por cima do chocolate. Deixe repousar durante 2 minutos.
  •  Mexa até obter uma cobertura uniforme e brilhante. 
  • Regue o bolo com esta cobertura e decore a gosto.




Espero que gostem desta receita .
Uma doce Quinta-feira continuem desse lado.
beijinhos

domingo, 25 de junho de 2017

Bolo Ananás Caramelizado

Olá hoje trago uma receita maravilhosa bolo ananás,molhadinho,muito fofo.
E como hoje é domingo óptima sugestao para voçês fazerem.

Ingredientes:
  • 8ovos
  • 250gr Açúcar
  • 200gr Farinha
  • 1 Lata de Ananás grande
  • 1colher de café de fermento
Preparação:
  • Separe as gemas das claras e guarde as claras à parte,
  • Bata as 8gemas com açúcar até obter uma massa esbranquiçada,deite calda ananas mais ou menos metade e reserve o resto.
  • Peneire a farinha e o fermento com 1 pitada de sal,e misture a massa.
  • Bata as claras em castelo bem firmes .
  • deite as claras no preparado.
  • Unte uma forma com caramelo e disponha rodelas de ananás.
  • Deite o preparado na forma e leve a forno pré-aquecido a 180º
  • Verifique se está cozido ,faça o teste palito.
  • Retire do forno coloque num prato,regue 0 bolo com restante calda de ananás que reservou
  • Ás vezes também junto a massa pedacinhos de ananás.
  • Atenção a forma porque o bolo cresce bem.
  • usei uma de 26cm 
  • Também quem não gostar caramelo pode untar com farinha e polvinhar com açúcar e o resto é igual.  



Espero que gostem,não tenho nenhuma foto de fatia pois não deu para tirar.
Bom Domingo

domingo, 11 de junho de 2017

Doce Saudável de Gelatina

Olá hoje trago uma receita fresquinha ,fácil e o melhor de tudo baixa em calorias.




Ingredientes:

  • 1pacote de gelatina sem açúcar de morango ou oureo sabor a vossa escolha
  • 1iogurte magro de morango ou outro sabor
  • Morangos para decorar
Preparação:
  • Preparar a gelatina conforme as instruçôes da embalagem 
  • Colocar por cima o iogurte e bater.
  • Cortar os morangos e adicionar á mistura
  • Deixar no frigorifico para solificar.

Espero que gostem.
Bom Domingo

sexta-feira, 9 de junho de 2017

Delícia Celestial

Olá mais um mês ,mais um desafio do grupo Cantinho das Cozinheiro, "A cozinhar com..", e mês de maio o blogue sorteado foi "O meu refúgio Culinário" e foi dificil escolher tem muitas receitas e coisas deliciosas que alegram o coraçao e alma de qualquer um e claro a gula..
Escolhi esta receita achei interessante o nome e dar uso as claras.
 Como não foi possivel publicar na altura a receita,mas não podia  deixar de partilhar esta receita.
Sei que temos andado afastadas das publicaçoes de receitas mas vou tentar actualizar as receitas que tenho para publicar.
A receita original Aqui.



Ingredientes:
  • 2 chávenas (250ml) de claras
  • 1 chávena de açúcar
  • sumo de meio limão
  • 1 chávena de farinha c/ custarda (colocam-se 3 colheres de sopa de custarda na chávena e termina-se de encher com farinha normal)
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

  • Prepare a forma, barrando com manteiga e polvilhando com farinha. 
  • Coloque uma rodela de papel vegetal no fundo ou como se faz o pão de ló e barre e polvilhe também o papel.
  • Bata as claras em castelo. 
  • Junte o açúcar aos poucos, batendo sempre.
  • Em seguida, junte o sumo de limão e a farinha, mexendo cuidadosamente e sem bater.
  • Deite na forma e leve a cozer em forno pré-aquecido a 150º, durante 25-30 minutos (convém verificar a cozedura).





Só para vos mostrar como fiz com papel vegetal

Espero que gostem e que continuem a seguir .
Boa sexta-feira